Abschied nach zwei besonderen Jahren

Liebe Gäste, Freunde und Wegbegleiter,

nach zwei intensiven und ereignisreichen Jahren endet für uns am 24. September 2026 unsere Zeit an diesem Standort.

In den vergangenen Monaten haben wir hier bereits keinen klassischen À-la-carte-Betrieb mehr angeboten, sondern uns bewusst auf Veranstaltungen und geschlossene Gesellschaften konzentriert. Die Übergabe kommt daher nicht überraschend, sondern ist das Ergebnis einer Entwicklung, die sich bereits seit längerer Zeit abgezeichnet hat.

Wir möchten uns vor allem bei den vielen Gästen bedanken, die uns in dieser Zeit mit Vertrauen, Herzlichkeit und ehrlicher Unterstützung begleitet haben. Wir durften viele schöne Feiern, besondere Abende und tolle Begegnungen erleben.

Natürlich bekommen auch wir mit, dass rund um unseren Abschied inzwischen die unterschiedlichsten Geschichten erzählt werden. Manche davon sind erstaunlich kreativ und teilweise sogar sehr detailliert – nur leider nicht immer besonders nah an der Realität.

Deshalb möchten wir eines ganz klar sagen:

Wir geben diesen Standort nicht aus wirtschaftlichen Gründen auf.

Wir haben uns ganz bewusst entschieden, unsere Zeit und Energie künftig auf unseren anderen Standort zu konzentrieren und gleichzeitig wieder mehr Raum für Familie und Privatleben zu schaffen.

Warum wir diesen Standort abgeben und nicht den anderen, ist eine unternehmerische Entscheidung, die wir nach vielen Überlegungen bewusst getroffen haben. Sie hat weder damit zu tun, dass wir „zwei Betriebe nicht schaffen“, noch damit, dass uns die finanziellen Mittel fehlen.

Zu einzelnen Aussagen oder Geschichten, die derzeit im Umlauf sind, werden wir uns öffentlich nicht äußern. Wir haben weder Interesse an öffentlichem Nachtreten noch daran, jede Behauptung aus zweiter oder dritter Hand zu kommentieren.

Wer wirklich wissen möchte, was Sache ist, darf uns jederzeit persönlich ansprechen. Wir bevorzugen das direkte Gespräch deutlich gegenüber Informationen, die auf dem Weg durch mehrere Hände plötzlich ein erstaunliches Eigenleben entwickeln.

Selbstverständlich gilt unser Dank auch unseren Verpächtern, die uns in den vergangenen zwei Jahren stets auf ihre ganz eigene Art begleitet und unterstützt haben.

Mit der Übergabe am 24. September 2026 endet für uns dieses Kapitel. Wir blicken mit Dankbarkeit auf die vergangenen zwei Jahre zurück und gleichzeitig mit viel Freude auf das, was vor uns liegt.

Danke an alle, die uns begleitet, unterstützt und uns ihr Vertrauen geschenkt haben.

Euer Team

Team Nolle by Italia